의 고소하고 부드러운 맛
차가운 물을 안개분사로 지구의 중력에 의한 자연낙하 방식으로
10시간 이상 추출하는데 최적화된 생산공정으로
전통적인 Cold Brew 맛을 잘 살렸습니다.
위생적이며 첨가물(보존제) 없는 제품 생산
- 추출수 0.5 micron 필터링, 직수 사용.
- 추출후 즉시 2중 자켓 냉장탱크에서 원액 냉장 보관.( 7℃ 이하 )
- 원료의 혼합,이송,준비 전과정 자동화 및 위생설비.
- 제품의 특성에 맞는 다중필터링으로 불순물 및 의도하지 않은 오염 방지.
- 생산 후 냉장보관 및 배송
제품특성에 맞는 살균법 적용
- Pouch제품(베이스)전용 후살균(멸균)설비 : 발향 및 2차 오염 예방.
- PET전용 전살균 (고온순간살균기 : H.T.S.T) 설비 : 85℃이상에서 6초간 살균후 10℃이하로 급냉
특허받은 MISTY BRW만의 나노분사방식 시스템
- 다단 트레이형 커피추출장치 특허인증 (특허출원번호 제10-2018-0003234)
